- Gruß aus der Küche
- Rose vom gebeizten Schotten Lachs
und hausgemachte Lachs-Zander-Terrine, Wasabicreme,
Wildkräutersalat und Honig-Dill-Senfeis - Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, Grauburgundersössle,
Erbsenschoten und cremige Steinpilz-Polenta
oder
- Medaillons vom Färsenrücken unter der Kräuterkruste,
Spätburgundersössle, Herbstgemüse
und cremige Steinpilz-Polenta - Variation von frisch gedrehtem Eis und Sorbet
mit Früchten aus Kaiserstühler Gärten
€ 48,00