- Gruß aus der Küche
- Gebeizter und konfierter schottischer Wildlachs, Wasabi-Crunch,
Kartoffel-Zucchini-Puffer, Senfeis und Salatstrauß - Gebratenes Flusszanderfilet auf Rahmsauerkraut, Grauburgundersössle
und Speck-Kartöffele
oder
- Medaillon von der deutschen Färse
und geschmortes Ochsenbäckle, Spätburgundersössle,
Wirsing und Kartoffel-Kräuter-Stampf - Lauwarmer Schokoladenpudding mit karamellisierten Mandeln
und cremigem Vanilleeis
€ 46,00