• Herbstliche Blattsalate in Sherrydressing
  mit gerösteten Kernen, Parmesanspänen,
  Birne und Kürbisspalten
  € 9,50
• In Butter gebratenes Sellerieschnitzel
  auf cremigem Kürbispolenta, Kürbis chutney, Schmortomate und Lauchzwiebele
  € 26,00
• Kurz gebratene Roulade vom Schwarzwälder Färsenrücken,
  Pfannengemüse und handgeschabte Spätzle
  € 36,00

Mittwoch – Samstag 18.00 Uhr – 22.30 Uhr /  Sonn- und Feiertage 12.00 Uhr-14.30 Uhr / 18.00 Uhr – 22.30 Uhr

Küchenanahmeschluss 13.30 Uhr / 20.30 Uhr

Wir freuen uns Sie als unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ihre Familie Reichmann und Team

• Gruß aus der Küche
• Briocheburger mit Medaillon vom Rinderrücken,
  gebratene Garnele, Wildkräutersalat und Estragonhollandaise
• Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, Grauburgundersössle,
  cremigem Traubenkraut und Kartoffel – Kürbis – Stampf

oder

• Markgräfler Kalbsrücken mit Portweinsössle, Pfifferlinge ,
  Gemüse vom Markt und Kartoffel – Kürbis – Stampf
• „Birne Helene“ – pochierte Williams Christ Birne
  mit frisch gedrehtem Rahmeis und warmen Schokosössle

€ 54,00

• Gruß aus der Küche
• Unsere Gänseleber mit Apfelsalat, karamellisierten
  Äpfeln, Kürbis chutney, Hagebutteneis und hausgebackenem Brioche
• Cappuccino vom Hokkaidokürbis mit gebratener Garnele
  und Grissini
• Zweierlei vom Schwarzwald Lamm
  Geschmorte Schulter und zart rosa gebratener Rücken ,
  Thymiansössle, Bohnen und gebackene Speckkrapfen
• In Mohnbutter geschwenkte Schupfnudeln, Zwetschgenröster
  und Mandeleis

€ 66,00

(3 Tage / 2 Nächte pro Person)

• 2x Übernachten im Doppelzimmer inklusive Frühstück
• 1x Aperitif als Willkommensgruß
• 1x 3-Gang-Steinbuckmenü von unserem Küchenchef
• Weindegustation von 5 regionalen Weinen der besten einheimischen Winzer
• Kartenmaterial für Touren und Tipps der schönsten Ausflugsziele

ab € 192,00