• Kaiserstühler Feldsalat mit Speck, Kracherle,
  Feige und Walnusskernen
  € 14,50
• Gebackene Gemüsesäckle „Asia Style“
  auf Wokgemüse mit Kräuterseitlingen und Sesam
  € 26,00
• Filet vom Winter-Kabeljau mit Pinienkernspinat,
  Meerrettichsössle, Lauch und Rote-Bete-Graupen
  € 38,00
• Schwarzwälder Hirschkalbsrücken mit Hagebuttensössle,
  cremigem Walnusswirsing und handgeschabte Spätzle
  € 39,00

Mittwoch – Samstag 18.00 Uhr – 22.30 Uhr /  Sonn- und Feiertage 12.00 Uhr-14.30 Uhr / 18.00 Uhr – 22.30 Uhr

Küchenanahmeschluss 13.30 Uhr / 20.30 Uhr

Wir freuen uns Sie als unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ihre Familie Reichmann und Team

• Gruß aus der Küche
• Marinierter Rote-Bete-Lachs mit Wasabicreme, Rotkrautsalat,
  Cranberries, karamellisierte Apfelspalten und Wildkräutersalat
• Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Alblinsengemüse,
  Rotweinschalotten und Kartoffel-Röstzwiebel-Stampf

oder

• Medaillon von der Deutschen Färse mit Zwiebel-Senf-Kruste,
  Gemüse vom Markt und Kartoffel-Röstzwiebel-Stampf
• Vanilleflammerie mit Zwetschgenröster
  und weißem Schokoladeneis

€ 56,00

• Gruß aus der Küche
• Gegrillter Schweinebauch und gebratene Garnele
  mit Rauchaal auf Birne-Bohne-Speck und Schmandsössle
• Cappuccino von der Peterlewurzel mit Birne
  und gebratener Garnele
• Zweierlei von der Ente
  zart rosa gebratene Brust und gezupfte Keule mit Alblinsen,
  Portweinsössle und handgedrehte Schupfnudeln
• In Mohnbutter geschwenkte Quarkknödel,
  Zitrusfrüchtesalat und Himbeersorbet

€ 68,00

(3 Tage / 2 Nächte pro Person)

• 2x Übernachten im Doppelzimmer inklusive Frühstück
• 1x Aperitif als Willkommensgruß
• 1x 3-Gang-Steinbuckmenü von unserem Küchenchef
• Weindegustation von 5 regionalen Weinen der besten einheimischen Winzer
• Kartenmaterial für Touren und Tipps der schönsten Ausflugsziele

ab € 192,00