Genuss Angebote

Hier finden Sie unsere aktuellen Angebote.


Ein kleiner Einblick in unsere Speisekarte



  • Salat vom Pulpo in Tomatenvinaigrette
    mit Basilikum-Spaghettinisalat, Rukola und Kalamata-Oliven
    € 18,00
  • Zucchini gefüllt mit geschmortem Kürbis-Apfel-Gemüse,
    Ziegenfrischkäse, Ofentomaten, Pfannengemüse
    und Estragonrisotto
    € 26,00
  • Zart rosa gebratene Entenbrust „Asia Style“,
    Zwetschgensössle, Gemüse aus dem Wok und Glasnudeln
    € 32,00
  • Apfel-Basilikum-Eis am Stiel mit Apfelstrudel im Filoteig
    und Früchten der Saison
    € 11,50

Herbstmenü

  • Gruß aus der Küche
  • Rose vom gebeizten Schotten Lachs
    und hausgemachte Lachs-Zander-Terrine, Wasabicreme,
    Wildkräutersalat und Honig-Dill-Senfeis
  • Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, Grauburgundersössle,
    Erbsenschoten und cremige Steinpilz-Polenta

oder

  • Medaillons vom Färsenrücken unter der Kräuterkruste,
    Spätburgundersössle, Herbstgemüse
    und cremige Steinpilz-Polenta
  • Variation von frisch gedrehtem Eis und Sorbet
    mit Früchten aus Kaiserstühler Gärten

€ 48,00


Stubenmenü


  • Gruß aus der Küche
  • Carpaccio vom marinierten Kalbsfilet mit Kalbstatar,
    Wildkräutersalat, Wachtelspiegelei und gebratener Garnele
  • Cappucino vom Hokkaido-Kürbis mit Ziegenfrischkäse,
    Tomatenpesto und gebratener Jakobsmuschel
  • Lammkotelett mit sonnengetrockneten Tomaten, Kalamata-Oliven
    und Ziegenfrischkäse, Thymiansössle, zweierlei Bohnen
    und hausgemachte Gnocchi
  • Kürbis-Käsekuchen mit Zwetschgenröster und geeisten Vitaminen

€ 59,00


Kaiserstühler Weingenuss


(3 Tage / 2 Nächte pro Person)
01.11.20 – 14.12.20 und 07.01.21 – 15.03.21

  • 2x Übernachten im Doppelzimmer inklusive Frühstück
  • 1x Aperitif als Willkommensgruß
  • 1x 3-Gang-Steinbuckmenü von unserem Küchenchef
  • Weindegustation von 5 regionalen Weinen der besten einheimischen Winzer
  • Konus-Gästekarte zur kostenlosen Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel
  • Kartenmaterial für Touren und Tipps der schönsten Ausflugsziele

ab € 169,00