Genuss Angebote

Hier finden Sie unsere aktuellen Angebote.


Ein kleiner Einblick in unsere Speisekarte



  • Schottischer Lachs – gebeizt, konfiert und Tatar
    an Wildkräutersalat, Senfeis und Wasabisössle
    € 17,00
  • Mit Rukola und Tomaten gefülltes Doradenfilet vom Grill, Rauchpaprika-Dip, Pfannengemüse und Tomatenrisotto
    € 30,00
  • Stubenküken aus dem Rohr, Portweinsössle,
    gebratener grüner und weißer Spargel,
    handgerollte Schupfnudeln
    € 28,00
  • Holunder-Quark-Souffle mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout
    und Beerensorbet
    € 11,50

Sommermenü

  • Gruß aus der Küche
  • Schottischer Lachs – gebeizt, konfiert und Tatar
    an Wildkräutersalat, Senfeis und Wasabisössle
  • Zanderfilet vom Grill auf Spargel-Morchel-Ragout
    und Kartoffel-Kresse-Stampf

oder

  • Dreierlei von der Schwarzwälder Färse
    Roulade, geschmortes Bäckle und gebratenes Rückenmedaillon,
    Spätburgundersössle, Sesamkarotten
    und Kartoffel-Kresse-Stampf
  • Mit Stracciatella-Creme gefüllter Crêpe, Erdbeer-Minzsalat
    und Tiramisu-Eis

€ 48,00


Stubenmenü


  • Gruß aus der Küche
  • Gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree, Melone,
    Hummersössle und Baconchips
  • Cappuccino vom Kaiserstühler Spargel mit Mandelsahne
    und gebratener Garnele
  • Markgräfler Kalbsrücken mit Morchelsössle,
    Gemüse vom Markt und handgeschabte Spätzle
  • Holunder-Quark-Souffle mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout
    und Beerensorbet

€ 59,00


Kaiserstühler Weingenuss


(3 Tage / 2 Nächte pro Person)
01.11.20 – 14.12.20 und 07.01.21 – 15.03.21

  • 2x Übernachten im Doppelzimmer inklusive Frühstück
  • 1x Aperitif als Willkommensgruß
  • 1x 3-Gang-Steinbuckmenü von unserem Küchenchef
  • Weindegustation von 5 regionalen Weinen der besten einheimischen Winzer
  • Konus-Gästekarte zur kostenlosen Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel
  • Kartenmaterial für Touren und Tipps der schönsten Ausflugsziele

ab € 169,00