• • • • • • • Kaiserstühler Feldsalat in Sherrydressing,Speck und Kracherle,
              Birnenspalten, Walnusskerne und Bacon
              € 14,50
            • Kraftbrühe vom Kalbstafelspitz mit Gemüse,
              Kräuterflädle und Peterle
              € 9,00
            • Kürbis-Risotto und gebackenes Risottobällchen
              mit Pfannengemüse und Chilli-Dip
              € 28,00
            • 2erlei vom Münstertäler Kalb,
              zarter Kalbsrücken und -züngle mit Portweinsössle,
              Gemüse vom Markt und handgeschabte Spätzle

          € 42,00

Mittwoch – Samstag 18.00 Uhr – 22.30 Uhr /  Sonn- und Feiertage 12.00 Uhr-14.30 Uhr / 18.00 Uhr – 22.30 Uhr

Küchenanahmeschluss 13.30 Uhr / 20.30 Uhr

Wir freuen uns Sie als unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ihre Familie Reichmann und Team

• Gruß aus der Küche
• Gebratene Garnelen auf Rote-Bete-Carpaccio,
  karamellisierter Ziegenfrischkäse, Sauerrahm,
  Wildkräutersalat und Pinienkernen
• Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, Filderkraut
  mit Grauburgunder und Kartoffel-Speck-Stampf

oder

• Medaillons von der Deutschen Färse mit Spätburgundersössle,
  Filderkraut und Maultäschle von der Ochsenbacke
• Zimt-Topfenknödel mit Zwetschgenröster
  und frisch gedrehtem Rahmeis

€ 61,00

• Gruß aus der Küche
• Unsere Gänseleber mit karamellisierten Apfelspalten, Kürbischutney,
  schwarzer Nuss, Hagebuttensorbet und hausgebackenem Brioche
• Cremesüpple vom Winterspargel mit Birne, Speck
  und gebratener Jakobsmuschel
• Schwarzwälder Hirschkalbsrücken mit Wacholdersössle,
  Birne-Bohne-Speck und handgerollte Schupfnudeln
• Pistazien-Granatapfel-Parfait mit Blutorangensorbet und Früchten

€ 74,00

(3 Tage / 2 Nächte pro Person)

• 2x Übernachten im Doppelzimmer inklusive Frühstück
• 1x Aperitif als Willkommensgruß
• 1x 3-Gang-Steinbuckmenü von unserem Küchenchef
• Weindegustation von 5 regionalen Weinen der besten einheimischen Winzer
• Kartenmaterial für Touren und Tipps der schönsten Ausflugsziele

ab € 202,00