Genuss Angebote

Hier finden Sie unsere aktuellen Angebote.


Ein kleiner Einblick in unsere Speisekarte



  • Carpaccio und handgeschnittenes Tatar von der Färse
    mit Parmesan, Rukola und Wachtelspiegelei
    € 19,00
  • Gebackenes Kohlrabischnitzel mit Mandelkruste ,
    cremigem Curry-Kohlrabigemüse und Pfannenkartöffele
    € 29,00
  • Saltimbocca vom Seeteufel auf gebratenem Spargel
    mit Rukola und Pinienkernen, Krustentiersössle
    und Chorizo-Risotto
    € 39,00
  • Markgräfler Kalbsrücken mit Morcheln in Cognacrahm,
    Gemüse vom Markt und handgeschabte Spätzle
  • € 39,00


Restaurantöffnungszeiten:

Mittwoch – Samstag 18.00 Uhr – 22.30 Uhr /  Sonn- und Feiertage 12.00 Uhr-14.30 Uhr / 18.00 Uhr – 22.30 Uhr

Küchenanahmeschluss 13.30 Uhr / 20.30 Uhr

Wir freuen uns Sie als unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ihre Familie Reichmann und Team

 

 

 

 


Frühlingsmenü

  • Gruß aus der Küche
  • Marinierter Kaiserstühler Spargel mit Wildkräutersalat,
    Granatapfelkernen und Rose vom hausgebeizten Lachs
  • Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Spargel-Morchel-Ragout
    und Bärlauchgnocchi

oder

  • Medaillon und gebackene „Bäcklepraline“
    von der Deutschen Färse, Spätburgundersössle,
    Bauerngemüse und Bärlauchgnocchi
  • Brownie-Cheescake mit marinierten Erdbeeren und Eierliköreis

€ 59,00


Stubenmenü


  • Gruß aus der Küche
  • Kalbsbriesterrine mit Madeiragelee
    und gebratenem Wachtelbrüstchen an Wildkräutersalat
  • Cappuccino vom Kaiserstühler Spargel mit Mandelsahne
    und gebratener Wildfanggarnele
  • Mit Aromaten gebratener Rücken vom Albwiesenlamm,
    Thymiansössle, zweierlei Bohnen und handgerollte Schupfnudeln
  • Windbeutel gefüllt mit Rhabarbercreme, Himbeerspiegel
    und Schokoladensorbet

€ 72,00


Kaiserstühler Weingenuss


(3 Tage / 2 Nächte pro Person)

  • 2x Übernachten im Doppelzimmer inklusive Frühstück
  • 1x Aperitif als Willkommensgruß
  • 1x 3-Gang-Steinbuckmenü von unserem Küchenchef
  • Weindegustation von 5 regionalen Weinen der besten einheimischen Winzer
  • Kartenmaterial für Touren und Tipps der schönsten Ausflugsziele

ab € 202,00