• Kaiserstühler Feldsalat mit Schweinekopfbäckle,
  gerauchter Entenbrust, Linsenvinaigrette und Kracherle
  € 16,00
• Gefüllte Wirsingroulade mit Walnüssen und Pilzen,
  Pfannengemüse und Kartoffel-Lauch-Gröstl
  € 26,00
• Filet vom Winterkabeljau mit Hummersössle, Walnuss-Spinat
  und feine Nüdele
  € 36,00
• Schwarzwälder Milchkalbrücken auf grünen Bohnen
  mit Speck, Calvadossössle und handgeschabte Spätzle
  € 35,00

Restaurantöffnungszeiten:

Mittwoch – Samstag 18.00 Uhr – 22.00 Uhr /  Sonn- und Feiertage 12.00 Uhr-13.30 Uhr / 18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Küchenanahmeschluss 13.30 Uhr / 20.30 Uhr

Wir freuen uns Sie als unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ihre Familie Reichmann und Team

Aktuelle Infos:

• Es müssen weiterhin alle Kontaktdaten aufgenommen werden
• Für den Innenbereich gilt die 2 G Regel (geimpft oder genesen)
• Auf allen Wegen müssen Masken getragen werden

• Gruß aus der Küche
• Rote Bete Carpaccio, Rote Bete-Apfel-Salat mit Tranchen
  vom Rote Bete Lachs, gebratene Jakobsmuschel
  und Wasabi-Erdnuss-Crunch
• Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, Grauburgundersössle,
  cremiges Sauerkraut und Speckkartöffele

oder

• Geschmortes Bäckle und Medaillon vom Färsenrücken,
  Spätburgundersössle, zweierlei Mais und Süßkartoffelpüree
• Marzipanwaffeln „belgische Art“
  mit Rumtopfgrütze und Mandeleis

€ 52,00

• Gruß aus der Küche
• Unsere Gänseleber mit Zartbitterschokolade, Apfelsalat,
  Quittensorbet, schwarze Nüsse und hausgebackenes Brioche
• Cappuccino von der Peterlewurzel und Birne mit Pesto
  und gebratener Garnele
• Mit Honig und Sesam lackierte Entenbrust, Portweinsössle,
  cremiges Schwarzwurzelgemüse
  und gebackene Cranberrykrapfen
• Crumble von der Winterbirne mit frisch gedrehtem Sorbet
  und Parfait von der schwarzen Nuss

€ 64,00

(3 Tage / 2 Nächte pro Person)
01.11.20 – 14.12.20 und 07.01.21 – 15.03.21

• 2x Übernachten im Doppelzimmer inklusive Frühstück
• 1x Aperitif als Willkommensgruß
• 1x 3-Gang-Steinbuckmenü von unserem Küchenchef
• Weindegustation von 5 regionalen Weinen der besten einheimischen Winzer
• Kartenmaterial für Touren und Tipps der schönsten Ausflugsziele

ab € 174,00