• Vitello Tonnato – zartes Kalbfleisch mit Thunfischsössle,
  Sardellen, Kapernäpfel, Rukola und Garnele
  € 19,00
• Cappuccino vom Rheinauen Bärlauch mit gebratener Garnele
  € 11,50
• Filet vom schwarzen Heilbutt auf gebratenem Spargel,
  Krustentiersössle und Morchelgraupen
  € 35,00
• Markgräfler Kalbsrücken mit Morcheln in Cognacrahm,
  Gemüse vom Markt und handgeschabte Spätzle
  € 38,00

Mittwoch – Samstag 18.00 Uhr – 22.30 Uhr /  Sonn- und Feiertage 12.00 Uhr-14.30 Uhr / 18.00 Uhr – 22.30 Uhr

Küchenanahmeschluss 13.30 Uhr / 20.30 Uhr

Wir freuen uns Sie als unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

Ihre Familie Reichmann und Team

• Gruß aus der Küche
• Gebeizter Cranberry-Lachs mit Wasabi Mayonnaise
  und Wildkräutersalat
• Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Spargel-Morchel-Ragout
  und Bärlauch-Gnocchi

oder

• Medaillon von der Deutschen Färse mit Bärlauchkruste,
  Spätburgundersössle, Pfannengemüse
  und Bärlauch-Gnocchi
• Erdbeer-Tiramisu mit marinierten Erdbeeren und Beerensorbet

€ 54,00

• Gruß aus der Küche
• Brioche Burger mit Kaiserstühler Spargel, Wiener Schnitzel,
  gebratenes Kalbsbries, Jakobsmuschel und Orangenhollandaise
• Cremesüpple vom Kaiserstühler Stangenspargel
  mit Mandelsahne und Jakobsmuschel
• Zweierlei vom Hohenloher-Lamm mit Thymiansössle,
  Bauerngemüse und gebackenen Lavendelkrapfen
• Eierlikörparfait mit Zartbitterschokolade, Eierlikörmousse
  und Rhabarbercrumble

€ 66,00

(3 Tage / 2 Nächte pro Person)

• 2x Übernachten im Doppelzimmer inklusive Frühstück
• 1x Aperitif als Willkommensgruß
• 1x 3-Gang-Steinbuckmenü von unserem Küchenchef
• Weindegustation von 5 regionalen Weinen der besten einheimischen Winzer
• Kartenmaterial für Touren und Tipps der schönsten Ausflugsziele

ab € 192,00